L’OLEIFICIO DI VITO ET SITUÉE DANS LE MOLISE SUR LES COLLINES CÔTIÈRES DE CAMPOMARINO, L'ENTREPRISE A ÉVOLUÉ AU FIL DES ANS EN PROFITANT DE L’EXPÉRIENCE DE 3 GÉNÉRATIONS.
La ferme familiale à une superficie d’environ 100 Ha. spécialisée dans l’oléiculture et la viticulture et la partie restante réservée aux céréales et aux légumes. Sur environ 45 Ha sont plantés des oliveraies, à la fois des plantes super intensives et traditionnelles pour un total d’environ 40 000 plantes de différentes variétés, Leccino, Gentile di Larino, Peranzana, Nociara, Frantoio, Nera di Colletorto.
OLIO MOLISE DOP
OLIO MOLISE DOP
Appelation: DOP Molise Extra Vergine
Zone de Poduction: Campomarino, 150 mètres d'altitude.
Variété: 70% Gentile Di Larino, 30% Leccino
Extraction: Cycles continu à deux phases.
Contenu: 3L
Milléssime: 2020
Idéal avec:
cru: carpaccio de boeuf, salade, bruschetta et bien d'autres.
cuit: viande blanche, poulet roti, légumes grillées.